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北風と太陽
2024-5-13 15:39
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2019-10-4 01:13
*クグロフケーキ*
お腹が空いて眠れない
かと言って今食べると
夜中に胃がムカムカして目覚める
我儘やな
クグロフケーキ
ブルーベリーとクリームチーズ入り
GWに陶器祭りで買ったクグロフ型
300円のアウトレット品だけど
外側に小さなぽっちが有るだけで
焼くには何の問題も無く
模様も綺麗に出ました
話題:お菓子作り
2019-9-28 18:17
*テーブルロール*
昨日仕事を終え
今日から自由復活
そして今日もパンを焼く
今日も20度下げての焼成
ホームベーカリーが変わって
捏ね不足気味???
同じ配合でも
出来上がり生地の感触が違う
前のは25分捏ねてたけど
今のは途中に休憩が入って
25分は捏ねてないから
その違い
焼き色関係なく
パンの食感にふんわりが足りない
機械を変えるって一大事
話題:おうちパン *゚
まだ半袖で
時々エアコンONしたりもしてるけど
朝晩は肌寒さを感じます
なので薄手の毛布を出しました
半袖パジャマに薄手の毛布…至福
2019-9-27 18:16
*カンパーニュ*
先日、食パンを焼きました
庫内温度計を入れてたら
200度設定が220度迄上がってて
30分程焼く所
27分で取り出した
型から出したら焦げ気味なのに
焼き不足で腰折れ
パンにクルミを入れようと
予め焼いたんだけど
温度設定を忘れて今迄と同じで焼いたら
見事に焦げてて
うっかりしてた自分が悪いんだけど
このオーブンは修理の対象になる?と
メーカーに問い合わせてみたら
すぐに対応してもらえ
今日修理してもらえたんだけど
修理後の温度もやっぱり設定より20度高い
とりあえず様子見で使って欲しい
使ってると落ち着く場合がある
もしダメならまた対処を相談しますと…
そして早速パンを焼く
20度高いのを想定し
20度下げて焼き
スチームを長めに入れてるから
焼き色は許容範囲内だけど
20度差かぁ…
話題:おうちパン *゚
玄関の不具合時と違い
電話した翌々日にすぐに修理に来てくれたし
電話した後
修理日の日程調整の電話もすぐ
メーカーでこんなにも違うのねぇ
2019-9-26 00:02
*陶芸教室*
今日は陶芸教室
前々回のが焼き上がってました
黒に金が入った感じの釉薬で
大人な渋い感じを目指しました
今日は前回と同じ物で釉薬を変えました
次回はろくろを選択
一瞬で一輪挿しになってしまうし
緊張しそうだけど楽しみ
2019-9-23 19:19
*バターロール*
今日もパン焼き
バターロール
焼き色しっかり!
私の好みではないけど焦げよりはマシ
庫内温度計が届いたので
バターロールを焼くのに一緒にオーブンへ
180度設定が実際は190度ちょい超え
前のオーブンは確実に低かっただろうし
元々焼き色が濃いのは好まないので
自分好みを見つけるしかないね
話題:おうちパン *゚
眠いわー
晩御飯の準備サボりたい
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